Cuisine britannique et eton mess : toutes nos recettes

Name: Laissez-vous séduire par nos recettes de cuisine britannique
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine britannique
Ingredients: 20 cl de crème fraîche entière; 400 g de fraises; 200 g de fromage blanc; jus de citron; 2 cuillers à soupe de sucre glace; sucre fin; 8 petites meringues

La cuisine britannique a plusieurs déclinaisons nationales et régionales, comme la cuisine anglaise, la cuisine écossaise et la cuisine galloise. Photo par fugzu

La cuisine britannique rassemble les cuisines anglaise, écossaise et galloise. Elle ne bénéficie pas de la meilleure réputation au monde et c'est bien mal la connaître que de s'arrêter à ces préjugés car elle regorge au-contraire d'une multitude de recettes délicieuses.

Les plats sont souvent qualifiés de simples mais élaborés avec des produits locaux de qualité. Entre l'incontournable fish and chips, le crumble aux pommes, les puddings et les tourtes en tout genre, on se régale avec ces recettes so british.

Recettes de cuisine britannique et Eton mess du Chef Simon, techniques et vidéos

Eton mess aux fraises

Chef Simon

Un dessert anglais simple rapide et frais comme on les aime en été !

Voir les recettes de cuisine britannique du Chef
Voir les recettes d'Eton mess du Chef

Toutes les recettes de cuisine britannique et Eton mess des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine britannique et Eton mess pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Eton mess façon forêt noire

Popotte

L’Eton mess façon forêt noire est allie la simplicité de l’Eton mess à l’intensité de la forêt noire. Ce dessert rapide et sans prise de tête est parfait pour satisfaire une envie de gourmandise. Avec ses éclats de meringue achetée (parce qu’on ne va pas la faire juste pour la casser...), sa chantilly maison, ses cerises au kirsch et ses copeaux de chocolat, il reprend tous les marqueurs emblématiques de la forêt noire dans une version déstructurée et ultra gourmande.

Pour le préparer, mélangez délicatement des morceaux de meringue avec de la chantilly et des cerises préparées dans un sirop parfumé au kirsch. Disposez le tout en couches dans des verrines ou un grand plat, en ajoutant des copeaux de chocolat entre chaque couche pour une touche croquante et chocolatée. La simplicité de ce dessert n’enlève rien à son charme et à sa saveur !

Servez-le immédiatement pour profiter du contraste entre le croquant de la meringue et la légèreté de la chantilly. Cette version désordonnée et irrésistible de la forêt noire est parfaite pour un dîner entre amis ou une petite douceur improvisée.